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Formazione Quaderno di formazione per la sicurezza sul lavoro in cucina a bordo delle navi
Formazione Quaderno di formazione per la sicurezza sul lavoro in cucina a bordo delle navi
La sicurezza e la salute dei lavoratori sono obiettivi di primo piano che è necessario perseguire con tenacia e determinazione. Sicurezza e salute non possono essere considerate un lusso, bensì un mezzo imprescindibile per affermare la cultura del lavoro sicuro, attraverso il quale sostenere la dignità della persona e la sua emancipazione sociale.
L’obiettivo, quindi, è la tutela globale del lavoratore e la sua salute nel senso più ampio e completo.
Il concetto di salute, che nel tempo da mera lotta contro la malattia si è evoluto a prevenzione della stessa, oggi si caratterizza ulteriormente in termini di educazione alla salute, intesa come costruzione di un modello indicativo dei giusti comportamenti finalizzati al mantenimento del benessere psico-fisico del lavoratore.
Tale modello pone il lavoratore al centro dell’organizzazione e la sua tutela psicofisica non può essere compromessa a favore di altre esigenze. Per questo è necessario diffondere in modo sempre più capillare la cultura del lavoro sicuro, potenziando le attività di formazione e informazione dedicate ai lavoratori. L’obiettivo di tale potenziamento è quello di rendere i lavoratori sempre più consapevoli delle conseguenze per la vita che possono derivare dall’accettazione di condizioni inadeguate e dall’assunzione di comportamenti rischiosi in ambito lavorativo.
Da anni l’Inail - Settore navigazione - investe molte energie per la realizzazione d’iniziative a carattere divulgativo e informativo finalizzate a diffondere la cultura della prevenzione e a rendere sempre più consapevole la gente di mare dei rischi specifici del proprio lavoro e delle precauzioni da adottare per proteggere la propria salute.
Il presente volume è la riedizione aggiornata del primo fascicolo della serie Quaderni per la salute e sicurezza a bordo delle navi e riguarda in modo particolare i rischi legati al lavoro nelle cucine di bordo. Queste ultime, infatti, costituiscono un luogo di lavoro con caratteristiche molto particolari che necessitano una trattazione specifica e approfondita, dedicata espressamente a coloro che lavorano nelle cucine e nei ristoranti delle navi. In questo opuscolo, essi troveranno un’analisi esaustiva e attenta dei rischi connessi a questo tipo di attività, nonché regole, soluzioni, indicazioni e suggerimenti su come lavorare in modo più sicuro.
